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Vivere Gelato Contest 2023 presenta: M5 di Chiaravalle, la creativa forza giovane che si è imposta in città.

12.06.2023 - h 08:36

Matteo Piaggesi ha 33 anni, ha iniziato a lavorare nel mondo del gelato in Germania quando ne aveva 24 e per nove anni si è perfezionato in scuole come la Gelato Naturale Accademy di Grosseto e corsi a Brescia ed in Germania da un Maestro Cioccolatiere tedesco.

urante una delle sue esperienze lavorative trova l’amore, Jessica, che coinvolge in quello che da sempre è il suo progetto: aprire una sua gelateria. Matteo è un ragazzo assennato e, nonostante abbia accumulato tutte le competenze necessarie per mettersi in proprio, attende pazientemente l’occasione giusta per realizzare il suo sogno. L’opportunità si presenta nel 2022 quando apre il suo M5 nel centro di Chiaravalle insieme alla sua compagna.

Matteo ha le idee chiare su quello che vuole fare “Ho pensato a lungo a come avrebbe dovuto essere la mia gelateria e nel tempo ho cambiato idea su molte cose ma non sulla filosofia con cui avrei fatto il gelato: volevo portare a Chiaravalle un gelato di alta qualità realizzato con materie prime di eccellenza e lavorando il più possibile con prodotti locali e, su queste basi, dare sfogo alla mia fantasia e creatività inventando, sperimentando e proponendo gusti magari insoliti ma che avrebbero incuriosito e sorpreso il cliente.”

Matteo non si fa pregare di fare qualche esempio e comincia un lungo elenco
“Faccio il gelato stracchino miele e noci che è adatto anche per un aperitivo, oppure un gusto che ho chiamato Pane burro e marmellata fatto con gelato al burro con variegata di mirtilli e pane tostato al forno, ma anche il gusto mojito, lime rum e menta, con il gusto pesca e lacrima di morro ho voluto includere tra i miei sapori una delle eccellenze del nostro territorio, in inverno faccio un gusto zucca e mascarpone variegato con granella di amaretto, oppure castagne, rum e miele variegato con salsa di cachi”

“La nostra specialità è la Coppa Gelato Creativa che il cliente può comporre a piacimento scegliendo tre gusti di gelato che può guarnire con una delle nostre 5 salse, fondente, caramello mou, frutti di bosco, pistaccho, nutella o miele, e guarnile con noccione prailnate, muesli al cacao, meringhe, scaglie di cioccolato fondente, cioccolato bianco, smarties ecc.”

Matteo è pronto anche per il nostro contest VivereGelato

“Quest’anno parteciperò con una crema aromatizzata cardamomo e zenzero e variegata con una nocciola sabbiata che ho chiamato Crema M5. Lo scorso anno abbiamo avuto diversi riconoscimenti per i nostri gusti e quest’anno puntiamo a fare ancora meglio”

Non è solo la giuria popolare di VivereGelato a aver tributato il successo della gelateria M5, anche la clientela lo ha premiato ed oggi, dopo un solo anno di attività, l’azienda è cresciuta tanto da aver avuto bisogno di una nuova ragazza che affiancasse Matteo e Jessica.

L’ampia vetrina di M5 è un invitante catalogo di sapori, un’esperienza sensoriale che passa dai classici gusti alle invenzioni di Matteo per un viaggio che coinvolge tutti i sensi
“È proprio questo che significa M52” conclude Matteo “ La M sta per Matteo e 5 sono i nostri sensi e il mio gelato li vuole coinvolgere tutti”
Matteo e Jessica vi aspettano nella loro gelateria approfittate del coupon del contest VivereGelato per assaggiare uno dei loro squisiti gusti e condividere con loro la carica di energia creativa che mettono nel loro gelato.

Vi ricordo che i gusti del Contest che entrano in concorso quest'anno sono pistacchio, nocciola, fondente, stracciatella, fragola, yogurt, e che ciascuna gelateria partecipa anche con un “gusto creativo”. Quello scelto da M5 è il gusto che identifica proprio la gelateria ovvero “Crema M5”. Per partecipare è opportuno scaricare il coupon della gelateria dove assaggerete due gusti fra quelli appena citati, per poi votare qui (gelato.vivere.it)!

M5 Gelateria Creativa

di Matteo Piaggesi

via xxv aprile, 5 Chiaravalle (AN)

per info: 334 6047712

MIGLIOR GELATERIA 2022